印度食物（二）

　　咖喱鸡肉，是纯正印度风味的鸡肉。还有一些印度食物尝过，chilly chicken，味道是按照中国的宫保鸡丁，挺不错的。

　　相比之下，KFC在虽然也有素食系类，比麦当劳贵些，但是装修和座位不那么舒服（以一家为参照），KFC是做鸡肉系列的，也许对于印度人来说，没有那么有好，总之就是生意差一点。subway和pizzaHut都能看到，这些快餐厅都不像北京那样一里一家，在算是商业区的地方聚着开店。麦当劳有一个非常成功的Veg Burg，25卢比，大小跟国内的一样，咋没有照顾印度人的体型呢。中间那层是蔬菜饼，夹着蔬菜和类似于番茄酱的汁，跟肉汉堡一样好吃，好像全球产品同质化的麦当劳首先就是在6亿倔强的素食主义者面前也投降了，开发出了各种素食系列，在中国也不是有中式早餐了吗。麦当劳的价格跟国内水平差不多人均50-100卢比，而且洁净便捷程度令人放心，价格也很公道，所以在印度很受欢迎.

　　这些牛奶制品和全天然的水果制品把印度人催得又高又壮又胖，（国家的一天一杯牛奶学生营养补给是有道理的）除了底层的人民偏黑瘦以外，印度人称得上雍容肥胖。印度的甜食有很多，大多是用纯牛奶制成的。我尝过几种，只是一点点，甜到令人发指，有种黄色的如撒尿牛丸子大的甜食叫naadu，还有种黄色粉末状的糕点，还有类似于坚果糖十倍甜的东西。这些东西印度人都十分狂热，从小吃到大，他们自然不腻烦。

　　很多水果制作的果脯，大多甜腻，也有些爽口开胃的。最神奇的是可以用水果做泡菜，印度的泡菜比较重口味，有点像国内有种小黑瓦坛子里装的那种深度腌渍的泡菜。芒果泡菜最常见，一般都是用roti,naan（馕）蹭一点，或者要一点慢慢品，我每次都觉得很煎熬。印度还有很多水果制品，印度因为抵触亚热带和热带，水果种类和大小都十分丰富，芒果是印度水果之王，有一种叫古娃娃guava 的水果，连皮吃，也可以加上各种类似于胡椒粉的调料。